Funghi Porcini interi testa nera sott’olio - Supreme selection Prodotto artigianale confezionato a mano. 

Quale scegliere tra il fungo Porcino intero e il fungo Porcino tagliato?  É solo una questione di preferenza al palato. Per chi preferisce una consistenza più tenera il fungo Porcino TAGLIATO è ideale. Viene prodotto selezionando un fungo più grosso e maturo per poi tagliarlo a pezzi più o meno grandi. Per questo motivo rimane più morbido e soffice rispetto al fungo Porcino INTERO.  Quest'ultimo, più croccante e sodo, è il risultato di un'accurata e meticolosa selezione di funghi più giovani e per questo con una carne più compatta. 

Sono sempre più rari e ricercati ed il loro periodo di nascita si è ridotto drasticamente. Selezionati con altissima cura, vengono puliti, lavati, cotti e messi in concia con vari aromi naturali per alcuni giorni. Sono pochissimi gli ingredienti usati: un olio di oliva artigianale è l’unico conservante aggiunto, perchè il sapore di questo fungo si esprime da solo restando profumatissimo e sodo anche dopo la scottatura.

Ingredienti:
Funghi Porcini (Boletus Edulis e relativo Gruppo) 74%, Olio di Oliva 26%, Sale, Aceto di vino, Spezie, Correttore di acidità: E330.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI / SGOCCIOLATO/PER 100g :
Valore Energetico 225 kJ/ 54kcal
Grassi 2,5g (di cui saturi 0,4 g)
Carboidrati 2,7 g (di cui Zuccheri 1,63 g)
Fibre 2,8 g
Proteine 3,8 g
Sale 2,9 g 

Origine Funghi: UE

---