182€/Kg

Una selezione di circa 30 porzioni da utilizzare nelle cucine, nei catering, nelle boutique o da conservare in casa.

In Borgolab si selezionano i funghi Porcini della miglior qualità, vengono puliti ed essiccati  ed infine  confezionati a mano. Il marchio funghi & funghi, è la  garanzia dell’eccellenza di questo prodotto.

SPECIALE è la seconda qualità ottenuta grande all’accurata selezione del nostro staff. I funghi conservano le proprie caratteristiche nutrizionali anche quando sono essiccati.

I funghi Porcini sono un alimento apprezzatissimo. I boletus (questo il loro nome scientifico), infatti, sono un eccellente ingrediente per molteplici piatti, grazie ad una versatilità che ben si adatta sia alla preparazione di primi, sia alla realizzazione di secondi e contorni.  I funghi sono alimenti poco calorici, ricchi di minerali come fosforo e potassio. Utili per il sistema immunitario, sono utilizzati anche per il sistema cardiovascolare.

 

Come utilizzare i funghi secchi?

Lasciare in ammollo per 15-20 minuti, scolare e strizzare i funghi con delicatezza. Non gettare l'acqua d'ammollo! Il liquido, dopo essere stato colato, potrà essere utilizzato come insaporitore per le vostre ricette.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI / PER 100g :
Valore energetico 1232 kJ/293 kcal
Grassi 2,7g (di cui saturi 0,3g)
Carboidrati 14g (di cui zuccheri 4,3g)
Fibre 24,3g
Proteine 41g
Sale 0,08g

Origine Funghi: UE

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