97,66€/kg

3 kg di sottobosco racchiusi in un vaso autentico e prelibato. Circa 75 porzioni pronte da servire.

Vorresti esporlo nella tua boutique? Oppure portarlo ad una cena importante come dono gourmet per i tuoi amici o colleghi? O ancora pensarlo come regalo aziendale per i tuoi dipendenti più fedeli?

I funghi Porcini sott'olio sono uno dei prodotti più prelibati della nostra tradizione emiliana e della nostra produzione firmata Borgolab.

Quale scegliere tra il fungo Porcino intero e il fungo Porcino tagliato?  É solo una questione di preferenza al palato. Per chi preferisce una consistenza più tenera il fungo Porcino TAGLIATO è ideale. Viene prodotto selezionando un fungo più grosso e maturo per poi tagliarlo a pezzi più o meno grandi. Per questo motivo rimane più morbido e soffice rispetto al fungo Porcino INTERO.  Quest'ultimo, più croccante e sodo, è il risultato di un'accurata e meticolosa selezione di funghi più giovani e per questo con una carne più compatta. 

Questi funghi devono essere di piccolo calibro e quasi gemelli per dare al vaso finito un’eleganza raffinata ed al palato un sapore ed una consistenza unica. Dopo la selezione e la pulizia vengono scottati in acqua e aceto di vino con la sola aggiunta di aromi naturali. 

Ingredienti:
Funghi Porcini (Boletus Edulis e relativo Gruppo) 80%, Olio di Oliva 20%, Sale, Aceto di vino,spezie, aroma naturale, correttore di acidità: E330. 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI / SGOCCIOLATO/PER 100g :
Valore energetico 234 kJ/ 56kcal
Grassi 3 g (di cui saturi 0,5 g),
Carboidrati 2,5 g (di cui zuccheri 1,4 g),
Fibre 2,6 g,
Proteine 3,5 g,
Sale 2,2 g

Origine Funghi: UE

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